Jour 19 : Cabane à sucre. Gastronomie mon amour adieu.

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Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras Gras
Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre Sucre


 Voilà.

Bon, trêve de plaisanterie. On parle quand même de nourriture. Et on ne plaisante pas avec la nourriture. On parle ici de tradition. Et la tradition n'amène pas à blaguer.

C’est le temps des sucres. La période de l’année ou on récolte le sirop d’érable, et ou tout le monde se réunit en famille, entre amis, dans des cabanes à sucre, autour de table de plusieurs mètres, à manger, manger, manger, vomir-pour-faire-de-la-place, et remanger dans une ambiance festive et chaleureuse.
C’est une période de fête ici et c’était du coup la case obligatoire.

Soooo, direction La petite coulée, avec les copains, pour un bon gros festin. (c’est à volonté!)

On arrive sur un parking pas supra choupi entouré d’arbres tous reliés par des câbles bleu. Bienvenue dans une érablière ! On est pas mal loin des gouttières plantés dans l’écorce avec un sceau en dessous, mais qu’à cela ne tienne, le résultat est le même !

Au menu :
Soupe( purée?) de pois
Pain avec du creuton (comme de la rillettes)
Jambon au sirop d’érable (over yummy !)
Pomme de terre sautés (pomme de terre sautés.)
Omelette (yummy. Mais omelette quand même.)
Oreille de criss (AAAAAAH DU GRAS.FRIS. En gros, tu vois le gras que t’aime pas et que t'enlève sur le jambon ou le bacon ? Celui que tu jette ou que tu garde pour le chien de la voisine ? Celui là même. Et bien fais le frire dans l’huile. Voilà. Et plonge le dans du sel après. Healthy food is healthy.)
Saucisse au sirop d’érable (Knacky. Oui. Et je parle pas de la vrai Knack, je parle bien le la knaky Herta que tu mange en apero au bout d’un cure dent.)
Et en dessert, crêpes soufflées (Ca se laisse manger. Oui madame.)
et tarte au (allé, devinez un peu…) sirop d’érable (yummy!!!)

Dehors, tire à volonté ! (du sirop d’érable chaud qu’on coule sur de la neige et qui en refroidissant deviens une sucette. Parce que entre temps tu l’enroule sur un bâtonnet. Ca se fait pas tout seul feignasse. Ca tabasse sa mère)

Bon, on est relativement mitigé. On nous en avait tellement fait un monde qu’on s’attendait tout les quatre à un truc de malade. Le sirop d’érable ça claque pas mal avec tout, on est d’accord. C'était pas mauvais. Mais ça nous a juste rappelé qu’en France, on mange carrément bien et que du coup, nos standards sont peut-être un chouille plus haut. Ca fait surement sale snob hein, mais en même temps..
En bref, ça reste une super expérience parce que, l’essentiel, au final, c’est de se faire un chouette gueuletons entre copains.

(Je vous ai dis qu’il y avait du sirop d’érable?)